正宗白面河捞面的做法

嘿，朋友们！今天咱们一起来聊聊一碗超级美味的白面河捞面吧！这可是我家餐桌上的常客，每次都能让我和家人吃得停不下来。不过，你们知道这碗面的正宗做法吗？让我来给你们详细讲讲，保证你们也能轻松做出让人点赞的河捞面。

首先，咱们得准备好材料。你需要:

• 白面 500克
• 鸡蛋 适量
• 青椒 适量
• 土豆 适量
• 西红柿 适量
• 豆腐 适量
• 酸菜 适量

接下来，咱们开始制作。首先，和面。把白面倒进面盆里，慢慢加水，一边加水一边揉面，直到面团变得软软的，这样才容易压成面条。然后，准备配菜。土豆、西红柿切丁，豆腐切块，青椒切丝，酸菜切丝或切末。

制作菜卤是关键。锅里加油烧热，放上葱姜蒜爆香，接着把猪肉放进去炒，直到变色。然后，加入酸菜、土豆丁、西红柿丁一起翻炒，加水、加盐、酱油、胡椒粉等调味，煮到土豆变软就好了。

现在，咱们用河捞床来压面条。把醒好的面团小块小块地拽出来，放在河捞床上，使劲压，让面团从孔洞里出来变成面条。然后，等水烧开，把面条放进去煮熟。煮熟后，捞出沥干水分，最后加入菜卤，搅拌均匀就可以开吃啦！

怎么样，是不是听起来就很有食欲？这可是我妈妈教我的拿手好菜。你们也可以根据自己的口味，添加不同的配料和调味品，让这碗面变得更加丰富。

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在这个美食的世界里，每一个小小的烹饪技巧都能给我们带来大大的幸福感。希望今天的分享能让你们对白面河捞面有更深的了解，也欢迎你们尝试不同的食材和调味，创造出属于自己的美味佳肴！

白面河捞面的家常做法如下：

材料准备：

白面 500克

鸡蛋 适量

青椒 适量

土豆 适量

西红柿 适量

豆腐 适量

酸菜 适量

制作步骤：

1. 和面 ：

将白面倒入面盆中。

倒入适量清水，边倒水边揉面，直至形成面团。

面团要软一些，不能太硬，以便后续压面。

2. 准备配菜 ：

土豆和西红柿切成丁。

豆腐切块。

青椒切丝。

酸菜切丝或切末。

3. 制作菜卤 ：

锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香。

放入猪肉炒至变色。

加入酸菜、土豆丁、西红柿丁翻炒。

加入适量的水，加盐、酱油、胡椒粉等调味，煮至土豆变软。

4. 河捞床压制面条 ：

将醒好的面团分成小块，用手拽一团放在河捞床上。

用力压下面团，使其通过河捞床的孔洞成为面条。

5. 煮面 ：

大锅中烧开水，将压制好的面条放入开水中煮熟。

6. 盛出 ：

将煮好的面条捞出，沥干水分。

根据个人口味，可以加入之前准备好的菜卤，搅拌均匀后即可食用。

以上就是白面河捞面的基本家常做法，您可以根据个人口味添加不同的配料和调味品

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