大爷吃了香椿炒蛋器官衰竭 记住做这道菜前别省这道程序!

浏阳之窗网 2019-04-15 14:06

香椿炒蛋器官衰竭

烹饪前要焯水

近日,重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状,同时上吐下泻,紧急送医后,被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进ICU(重症监护室)观察,险些丢掉性命。而“罪魁祸首”竟是一盘香椿炒蛋!

眼下正是吃香椿的季节,对于爱吃香椿的小伙伴们来说,那口奇香简直是无法拒绝的“春天的味道”。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐……想想都要流口水啦!重庆大爷吃香椿竟然出现了多器官衰竭,进了ICU,着实让小伙伴心惊肉跳。这究竟是怎么回事呢?

对于香椿头的食用安全,没必要太过担心。最主要的一道工序就是烹饪前要焯水,吃时要适量。焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。

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